De culinaire held van De Madammen, Dirk De Prins is eigenlijk licenciaat kunstgeschiedenis. Het lot bracht hem in contact met eten en voeding en sindsdien is eten zowel een hobby als een beroep als een noodzaak.

Wekelijks probeert de culinaire journalist De Madammen te verleiden met lekkere recepten. Maar van eten alleen kan een man niet leven! Dirk is dan ook wijnliefhebber. Soms is wijn een hobby, soms een beetje zijn beroep. Net als eten. Dirk is een alleseter. Met alle goede wil van de wereld kan hij geen lievelingsgerecht uit zijn mouw schudden; Waw!

In de auto heeft Dirk Radio 2 opstaan, Thuis luistert hij naar bluesmuziek of Mozart maar evengoed naar Arno of Jimi Hendrix.

Dirk heeft al veel gereisd in zijn leven. Let wel, reizen is voor hem alles buiten Europa. Met een speciale voorkeur voor het Midden Oosten en Centraal Afrika. Kenia, Tanzania, Bali, Singapore, Thailand… Been there, done that.

Op sportief vlak heeft Dirk zijn hart verloren aan de paardensport. Meerbepaald kijken naar zijn dochter die de paardensport beoefent.

Als zijn dochters Minne en Fleur en zijn vrouw nog slapen is Dirk al uit de veren. Jawel! Om zes uur staat hij op om te… lezen! Kookboeken, geschiedenis, kunstgeschiedenis… Niets te zwaar voor deze ochtendlijke boekenwurm!