Gepubliceerd op vrijdag 4 augustus 2017 - 06:20
Geschreven door
Aha!
Weinig tijd en zin om een lekker voorgerecht in elkaar te steken? Dit recept is gegarandeerd binnen de 15 minuten klaar
Dit heb je nodig
- 1 grote avocado
- 1 limoen
- 200 ml koude groentebouillon
- 2 kleine zoete tomaten
- 100 gram garnalen
- bieslook
- zout en peper
Aan de slag
Pureer de avocado samen met de koude groentebouillon
Breng op smaak met peper, zout en limoensap. Laat even koelen in de ijskast.
Snijd de tomaten in fijne stukjes
En dan... de garnaaltjes!
Doe de koude soep in kommetjes en werk af met de stukjes tomaat, garnalen en bieslook.
