Nieuwe foodmarkt in Mechelen: Mercado opent de deuren
vr 19 apr. - 0:32
De voormalige vleeshal was in de 19de eeuw de uitvalbasis voor slagers en stond al een tijdje leeg. De jonge ondernemers Kevin Goos en Veronique Smolders openen er sinds vandaag hun ‘Mercado’.
Keuzestress
Mercado is een overdekte markt waar je kan genieten van twaalf verschillende standjes met diverse gerechten uit verschillende werelddelen. Je kan er terecht voor onder andere Mexiaanse gerechten, Vietnamese streetfood, Italiaanse pizza tot een ijsje. “Je kan hier ook je boodschappen doen en verse producten meenemen waar je zelf mee aan de slag kan, zegt Veronique Smolders. "Er zijn ook lokale Mechelse producten. Ik denk dat de Mechelaar ook wat fierder mag zijn op zijn stad."
Gemoderniseerd met rustieke elementen
De eerste bezoekers zijn enthousiast, niet alleen over het diverse eten maar ook over de setting. De voormalige vleeshal werd gemoderniseerd, toch werd er rekening gehouden met de structuur en werden verscheidene rustieke elementen behouden. “Het eerste moment toen we in dit gebouw stapten wist ik: hier moet iets mee gebeuren. We wilden de oorspronkelijke elementen behouden en zijn van daaruit begonnen”, aldus Veronique Smolders.
