Recordopkomst voor elfde editie van Langste Veggietafel in Mechelen

Mechelen Klimaatstad nodigt mensen uit om zelf hun vegetarische, afvalarme picknick te houden op de Grote Markt. Daarvoor is zo'n 200 lopende meter aan tafels geïnstalleerd. Omdat er altijd mensen zonder eigen picknick komen opdagen, worden ook vegetarische maaltijden ter plaatse bereid. De opbrengst daarvan gaat naar een goed doel.

"We willen mensen tonen dat je iets doet voor het klimaat door vegetarisch of veganistisch te eten", zegt Sofie Bouteligier van Mechelen Klimaatstad. "De vee-industrie is goed voor 18 procent van de CO2-uitstoot. Als iedereen één dag geen vlees zou eten, zou dat een enorme impact hebben op ons klimaat. Bovendien moet je er niets voor laten, want er zijn enorm veel goede en gezonde alternatieven."

De Langste Veggietafel wordt ook afvalarm georganiseerd. "We vragen aan mensen om alles in herbruikbare verpakkingen mee te brengen en hun afval ook mee naar huis te nemen. Wie bij onze standjes iets bestelt, krijgt dat in een glas of op een stenen bord. Voor de afwas wordt de Chiro ingeschakeld. Aan het eind van het evenement meten we ons totaal aan afval. Vorig jaar was dat slechts zes kilo. De elektriciteit die we verbruiken, wordt opgewekt door zonnepanelen", aldus Bouteligier.

De Langste Veggietafel wordt al sinds 2010 georganiseerd en dat elke tweede donderdag van de paasvakantie. Ook volgend jaar wordt ze georganiseerd.