de madammen
De favoriete granola van Cathérine
In de keuken
wo 15 mrt. - 7:49
Granola is het hippe ontbijt van het moment. Niet alleen Pascale Naessens is er weg van. Ook onze Cathérine is fan.
Het is lekker én makkelijk te maken. Uiteindelijk doet de oven het gros van het werk. Bovendien maak je je eigen granola: je gaat aan de slagmet de noten en vruchten die jij lekker vindt.
Hieronder vind je alvast het recept van Cathérine. Smakelijk!
GRANOLA
Voor een portie granola van ongeveer 1 kg
Ingrediënten
- 300 g havervlokken
- 50g gepofte quinoa (optioneel)
- 50 g walnoten
- 50 g hazelnoten
- 50 g amandelen
- 100 g cashewnoten
- 50 g zonnebloempitten
- 50 g lijnzaad
- 4 el honing of ahornsiroop
- 1 tl zeezout
- 4 el plantaardige olie
- 50 g gedroogde abrikozen, optioneel
- 50 g gedroogde bananen, optioneel
- 50 g gedroogde bessen of ander gedroogd fruit
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160° C.
- Meng in een grote kom de havervlokken, noten, pitten en zaden.
- Los in een klein kommetje het zout op in 1 eetlepel heet water. Klop de honing en olie erdoor.
- Voeg het mengsel toe aan de droge ingrediënten, meng zorgvuldig en spreid alles uit over een grote bakplaat, waar je een bakpapier hebt opgelegd.
- Zet de bakplaat 40 min. in het midden van de oven. Roer het mengsel elke 10 min. om.
- Zet de oven uit en laat de granola in de oven helemaal afkoelen.
- Meng er dan eventueel het gedroogd fruit door.
TIP: bewaar de granola in een afgesloten pot, zo blijft ie 2 weken goed.
