Ga naar hoofdinhoud

Luister Live

Programma's

Select

Podcasts

Doe mee

Ik lees graag uit

  • Antwerpen

mis niets!

radio2 top2000

winwin

aha

radio2 stelt voor

test je kennis

Afbeelding van het programma: de inspecteur

de inspecteur

De Smaaktest: Lay’s maakt de favoriete peper-en-zoutchips van het panel

smaaktest

ma 1 mrt. - 7:30

Peper-en-zoutchips zijn bijna altijd geribbeld. We zijn dat intussen zo gewoon, dat het merk zonder ribbels daarvoor afgestraft wordt. Maar de winnaar pakt het net iets anders aan dan alle concurrenten.
Chips met peper e zoutsmaak: eestal geribbeld voor een betere crunch
© Canva

Top 5:  

  1. Lay’s Superchips Salt ‘n pepper – 7,65 euro/kg  
  2. Snack Day Ribble Salt & pepper flavour (Lidl) - 3,96 euro/kg   
  3. Pirato Ribble Chips peper & zout (Aldi) - 3,96 euro/kg   
  4. Croky Chips à l’ancienne zout & zwarte peper - 8,70 euro/kg  
  5. Carrefour Sensation Ribble zout & peper - 3,95€/kg   

De vetste 

Lay’s wint met overtuigende cijfers. Dat andere A-merk, Croky, stelt teleur. En dat is ergens wel verrassend”, zegt Annick Verween wanneer ze alle verpakkingen van dichtbij bekijkt. 

Croky heeft wel het meeste vet en de meeste calorieën, en dat scoort meestal wel goed in een blinde smaaktest”. Het verschil is trouwens best groot: Croky bevat 37 gram vet per 100 gram. Dat is 5 gram meer dan bij Lay’s en 8 gram meer dan bij Aldi en Carrefour. 

Maar alvast één reden voor de tegenvallende score van Croky is dat het merk als enige geen ribbelchips in de zak steekt.

Die ribbels zorgen altijd voor extra crunch. Als er dan één merk tussen zit dat géén ribbels heeft, valt dat gegarandeerd uit de toon

— Annick Verween

De winnaar pakt het iets anders aan 

Straf dan dat Lay’s zo goed scoort met minder vet, maar op het vlak van de samenstelling is de winnaar sowieso een buitenbeentje. De vier andere merken zijn qua ingrediënten redelijk vergelijkbaar,” zegt Verween, “maar we zagen bij eerdere smaaktesten al dat de kleine details bij Lay’s het verschil kunnen maken. 

Het vet bijvoorbeeld is bij 4 van de 5 merken zonnebloemolie, maar bij Lay’s is het een mix van zonnebloem-, koolzaad- en maïsolie.  

Annick Verween: “Die zijn alle drie plantaardig en rijk aan onverzadigde vetten, maar er is een verschil. Zonnebloemolie en maisolie zijn rijk aan meervoudige onverzadigde vetten. Koolzaadolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, waardoor ze beter bestand is tegen hoge temperaturen. 

Peper en vooral veel zout 

Alle producenten vermelden gemiddeld 0,6% peper 0,8% zout. Maar bij Lay’s ligt het zoutgehalte hoger. 

"Lay’s gebruikt 15% meer zout dan de concurrentie, en het merk gebruikt als enige ook gerookt zout.” Dat is de proevers alvast niet ontgaan: één van hen vindt dat Lay’s een lichte barbecuesmaak heeft. 

Peper-en-zout-chips zijn met 0,8% zout gemiddeld zouter dan gewone zoutchips (0,7 gram zout) of paprikachips (0,6 gram zout).  

De winnaar gebruikt meer zout en iets meer suiker dan de concurrentie

— Annick Verween

Jawel: ook suiker 

Je zou het niet meteen verwachten, maar ook in peper-en-zoutchips zitten er toegevoegde suikers. '‘En ook hier wijkt Lay’s weer een beetje af van de concurrenten, want de winnaar gebruikt net iets meer suiker: 1,5 gram per 100 gram in plaats van 1,4 gram bij de concurrentie. 

Wel een verschilpunt: alle merken doen er behalve suiker ook dextrose bij, maar die laat Lay’s dan weer achterwege. 

Peper-en-zoutchips bevatten minder suiker dan paprikachips, maar meer suiker dan zoutchips. Logisch, want daar zit bijna geen suiker in.  

Je haalt met peper-en-zoutchips gemiddeld 533 kcal per 100 gram in huis. Dat is minder dan bij paprikachips (537 kcal) en zeker lager dan bij zoutchips (542 kcal). “En wat me deze keer aangenaam verraste, is dat de winnaar de minste calorieën van de 5 merken bevat: Lay’s is goed voor 520 kcal per 100 gram”, besluit Verween. 

Meer zoals dit...

Blijf op de hoogte

Niets missen van radio2? Schrijf je in op de nieuwsbrief en volg ons op facebook en instagram!

Volg ons op
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Jobs

Privacy

Gebruiksvoorwaarden

Heb je een vraag?

Contact

Wedstrijdreglement

Logo UitInVlaanderenLogo Cim Internet