De Smaaktest: ook de goedkoopste botergalet bevat echte boter

Top 5

1. Delhaize boterwafels – 5,40 euro/kg
2. Jules Destrooper natuurboterwafels – 9,78 euro/kg
3. Sondey Belgian Butter Waffles (Lidl) – 4,76 euro/kg
4. Gala fijne boterwafels (Aldi) – 5,79 euro/kg
5. Boni botergaletten (Colruyt) – 5,24 euro/kg

‘Ex aequo’

• Jaren geleden eindigde Jules Destrooper al eens laatste in de smaaktest (zie de link onderaan deze pagina).
• Vandaag krijgt het merk eerherstel, maar de winnaar is dezelfde als vorige keer: Delhaize. 
• Het gaat wel om een heel nipte overwinning. We kunnen eigenlijk evengoed spreken van een ex aequo op de eerste plaats.
• Hoedanook straf dat een huismerk dat voor elkaar krijgt, en bovendien voor een prijs die veel lager ligt.

Duurder, maar minder calorieën

• Let je op je lijn? Dan is Jules Destrooper de beste keuze.
• Het bekende merk bevat het minste vet, de minste suiker en de minste calorieën van allemaal.
• Pas op: het gaat nog altijd over 415 kcal per 100 gram, maar bij de concurrentie is het nog meer.
• Jules Destrooper bevat 15 g vet per 100 g. Bij Delhaize is dat bijna een derde méér.
• Wellicht ook daarom dat het huismerk wint: Delhaize heeft het meest vet én de meeste calorieën van allemaal (482 per 100 g). 

Boter

• Botergaletten hebben een eenvoudig recept. Misschien wel daarom dat het zo makkelijk na te maken is
• Het lijstje met ingrediënten is overal hetzelfde: tarwebloem, suiker, eieren, zout en boter.
• Het gaat bij alle merken om 18% echte boter. 
• De producenten proberen dus niet te besparen door margarine of olie te gebruiken.
• Echte boter is duur, dus het siert de makers dat ze trouw blijven aan het recept.

Verhoudingen

• De ingrediënten zijn wel overal gelijk, maar de verhoudingen verschillen.
• Zo bevat Jules Destrooper 6 klontjes suiker per 100 g, terwijl dat bij Lidl is een volledig klontje meer is. 42 % van een Lidl-koekje is suiker.
• Boni is het enige merk dat vanille-aroma vermeldt bij de ingrediënten.
• Misschien gebruiken andere merken het ook, maar dan in mindere mate. Onder een bepaalde grens moeten toevoegsels namelijk niet vermeld worden op etiket.
• Vanille in boterwafels blijkt hoedanook niet echt een meerwaarde, want Boni eindigt laatste.
• Schrik trouwens niet als je het woord ‘ammoniumcarbonaat’ (E403) ziet staan op de verpakking. Dat rijsmiddel klinkt een beetje chemisch, maar komt vaak voor in industriële koekjes.