Ga eens voor paksoi

Groente: Paksoi

Met het Chinese nieuwjaar nog in het achterhoofd, kan je deze week beter eens kiezen voor de paksoi. Het is een groente van Aziatische afkomst maar wordt al enkele jaren in ons land geteeld.

De paksoi zit vol met vitamines en mineralen. Tip: zorg dat bij aankoop de witte stengels goed stevig zijn en de donkergroene bladeren er knapperig vers uitzien. Vers gekochte paksoi blijft 3 dagen tot een week goed. Gesneden blijft hij maar één dag goed in de frigo. 

De groente is lekker in een roerbakgerecht of in een slaatje!

Fruit: Braeburn appel

De braeburn is een knapperige lichtzoete appel origineel afkomstig uit Nieuw-Zeeland. Degene die je nu in de winkel vindt, zijn van eigen bodem. Opgelet, hij heeft een hoog suikergehalte. 

Je herkent hem tussen alle andere appels door zijn bruinrode blos op een gele ondergrond. Hij is na aankoop zo'n 2 weken houdbaar. Leg je hem in de frigo, dan blijft hij zelfs 4 weken houdbaar. 

Hij wordt vaak gebruikt om appelmoes van te maken. Omwille van zijn knapperige structuur, vormt hij ook een lekkere toets in een slaatje. 

Vis: Rustig op de vismarkt

De prijzen op de vismarkt zijn heel stabiel. De zalmfilet en de roodbaars zijn wat gedaald in prijs. Het is nu ook het moment om skrei te kopen!

Er zijn enkele kleine prijsstijgers omwille van de storm van vorige week: de Noordzeetong, zeeduivel en tarbot.