Ketchupchips waar je niet kan afblijven

Top 5: 

1. Lay’s - 5,56 euro/kg 
2. Pringles - 11,47 euro/kg 
3. Croky - 6,95 euro/kg  
4. Pirato (Aldi) - 3,96 euro/kg
5. Trafo bio (biowinkel of onlineshop) - 14 euro/kg 

'1 portie'

Volgens de producenten bedraagt 1 portie 30 gram ketchupchips. Probeer je daar maar eens aan te houden...

Annick Verween berekende alle nutritionele informatie daarom per 100 gram.

• Ze merkt dat Lay’s op alle vlakken in de middenmoot zit. Al is die middenmoot ook al aan de stevige kant.
• De chips van Lay’s bevatten 528 calorieën per 100 gram.
• Dat is meer dan nummer 2 Pringles: 505 kcal per 100g.
• Biomerk Trafo schiet daarentegen de hoofdvogel af: 537 kcal per 100 g.

Bio

• Dat komt omdat de chips van Trafo het meeste vet bevatten: 35 g per 100 g. Dat is 4 g meer dan Pringles.
• Daarnaast heeft Trafo ook de meeste verzadigde vetten en het meeste zout.
• We hebben de neiging om bioproducten als gezonder te zien, maar het label betekent alleen dat de ingrediënten van biologische oorsprong zijn. Over het recept zegt het niks.
• Wel een pluspuntje: Trafo heeft de minste suikers. 2,5 g per 100 g.
• Croky bevat de meeste suiker: 4 g.
• Bovendien doet Croky er als enige ook nog eens stevio-glucociden bij, een zoetstof op basis van stevia.
• Stevia smaakt heel zoet door, dus het is geen toeval dat de voorproevers Croky opvallend zoeter vinden dan de andere merken.  

Ketchup?

• Lay’s vermeldt op de zak ‘met Heinz-tomato-ketchup-flavour'. Verwacht echter niet dat er echte ketchup aan te pas komt. 
• In de ingrediëntenlijsten noemen de merken het ‘ketchupsmaak’ of ‘ketchupkruiderij’.
• Ze vermelden ook allemaal de ingrediënten van dat aroma: een lange lijst met soms verrassende ingrediënten.
• Bij Pirato zit er bijvoorbeeld appelpoeder in.
• Biomerk Trafo heeft het eenvoudigste aroma: tomaat, zout, maïsbloem, rietsuiker, dextrose (dus weer suiker), gistextract, rozemarijn en paprika. 

Ter vergelijking:

• Paprikachips bevatten meer calorieën en meer zout dan ketchupchips.
• Alleen het suikergehalte ligt bij paprikachips iets lager.
• Zoutchips bevatten verrassend genoeg minder zout dan ketchupchips, en veel minder zout dan paprikachips.
• Zoutchips bevatten ook nagenoeg geen suiker, maar hebben wel het hoogste caloriegehalte.