de inspecteur
Komt serranoham uit België of Spanje?
di 14 sep. - 7:30
"Serranoham mag overal gemaakt worden"
Chantal Depauw van FOD economie legt uit dat dat inderdaad mag. Toch bij serranoham want dat is een gegarandeerde traditionele specialiteit. Dat wil zeggen dat ze overal gemaakt mag worden maar wel volgens een bepaald productieproces.
BOB-logo
Andere producten dragen het BOB-logo (beschermde oorsprongsbenaming) of het BGA-logo ( beschermde geografische activiteit) en die mogen dus enkel in een bepaalde streek of plaats worden gemaakt.
De oorsprongsbenaming geldt niet voor alle hammen. Parmaham of zwarte woudham komen bijvoorbeeld niet noodzakelijk uit Parma of het Zwarte Woud.
In totaal zijn meer dan 700 producten in Europa beschermd vanwege hun oorsprong, samenstelling of traditionele productiemethode. Als je wil weten welke producten beschermd zijn kan je dat hier opzoeken:
