de inspecteur
Koop van de week: vrijdag 16 februari
do 15 feb. - 2:13
Groente: prei
Koning Winter is nog altijd in het land en dat geldt ook voor de winterprei. Er is nog volop aanvoer van Belgische telers en dat is een goeie zaak voor je portemonnee. Een preistengel is goedkoop en multi-inzetbaar.
Je kan nagenoeg elk gerecht opfleuren met prei. Het past in klassieke aardappelgerechten, bij pastaschotels en stoofpotjes. Zalig!
Fruit: Kanzi appel
De Kanzi appel heeft een geweldige balans tussen zoet en zuur, oogt mooi met een rode blos en is heel sappig. Topappel met een lekkere smaak waar de jongere consument echt van houdt. Lekker tussendoortje in de krokusvakantie of om mee te geven naar school.
Op dit moment kan je nog Belgische Kanzi appel vinden in de supermarkt maar hij kan ook uit NL of Italië afkomstig zijn. Iedereen herinnert zich nog dat we in april 2017 problemen hebben gehad met de vorst waardoor er minder appelen beschikbaar zijn dit seizoen.
Ook de bloedappelsienen zijn nog altijd super lekker. De vruchten komen bijna allemaal van op Sicilië. Het klimaat op het Italiaanse eiland – koude nachten en relatief warme dagen - zorgt voor de zoetzure smaak.
Vis: Lotte en Kabeljauw
De zeeduivel of lotte werd begin februari verkozen tot de vis van het jaar. Zeeduivel is een redelijk prijzige vis maar omdat er nu veel vraag naar is, is er ook veel aanvoer van baby lotte. Dat zijn kleinere moten vis die vanzelfsprekend goedkoper zijn. Fijn nieuws voor je portemonnee!
En nog leuk nieuws: de kabeljauw is mooi in prijs gezakt. Dat komt omdat de skrei, de kabeljauw het hoge noorden, op dit moment zo gewild is. Skrei is maar een paar maanden per jaar beschikbaar en die vis drukt de kabeljauw uit de markt. Het gevolg is dat de prijs van de kabeljauw nu echt goed is.
Schelvis lijkt qua smaak ook op de kabeljauw maar die vis laat je beter liggen. De prijs van de schelvis ligt redelijk hoog.