Pannenkoeken-koekenpannen

woensdag 2 februari 2011 - 07:00
'Er is geen vrouwtje nog zo arm, of ze maakt haar pannetje warm', luidt het gezegde rond Maria-Lichtmis. En dat doet ook Inspecteur Decaluwé: vier koekenpannen live getest!

2 februari staat geboekstaafd als 'Maria Lichtmis'. 'Er is geen vrouwtje nog zo arm, of ze maakt haar pannetje warm', luidt het gezegde. En dat doet ook Inspecteur Decaluwé: vier koekenpannen worden live getest tijdens het programma!

Elk potten- en pannenmerk heeft uiteraard een eigen versie van de koekenpan: typisch zo'n 25 à 28 cm doorsnede met lage randen om makkelijk je flensjes uit te scheppen, glijden, gooien... Dat soort kunstjes laten wij echter over aan een geolied team van kundige KVLV-dames uit Lubbeek. Onder het hongerige oog van reporter Catherine Lekime testen ze vier modellen met erg uiteenlopende prijskaartjes.

Of die vijfdubbele bodems van exotische legeringen en anti-aanbaklagen met buitenaardse namen werkelijk enig verschil uitmaken, weet Kurt Blondeel. Als ingenieur ontwerpt hij pot- en panproducten voor verschillende leveranciers.

Koekje van eigen deeg

Geen test zonder wetenschappelijke methodes én bronvermelding, dus ziehier het geijkte testrecept van het pannenkoekenbeslag. Uiteraard gehaald uit 'Ons Kookboek' pagina 710, maar licht aangepast door onze KVLV dames met ervaring...)

  • 400 gr zelfrijzende bloem
  • ½ liter melk
  • ½ liter water
  • 60 gr suiker (eventueel vanille suiker)
  • 4 eieren
  • Boter of Arachideolie

Bereiding: Netjes mengen en kloppen tot een homogene emulsie... en aan beide zijden bakken! Alleen... in welke pan?!

 

 

 

 

 

 

 

Aanbevelen via mailSturen via mail

het gezegd heeft!