de inspecteur

Smaaktest: pizza mozzarella

smaaktest

ma 19 mrt. - 7:30

De Ristorante-pizza van Dr. Oetker wordt uitgedaagd door 4 goedkopere merken.

Top 5:

Dr. Oetker heeft de langste ingrediëntenlijst van allemaal. Dat wijst doorgaans op een behoorlijk industrieel product, maar in dit geval blijkt de winnaar vooral ook veel kruiden te gebruiken.
De Ristorante-pizza is ook de enige met karamel in het recept.
Dr. Oetker heeft wel het laagste suikergehalte van allemaal: anderhalf klontje per pizza. Dat is bijna een klontje minder dan Albert Heijn.
De Ristorante-pizza is ook de enige met kerstomaatjes. De andere merken gebruiken tomatenblokjes.
Maar de meest doorslaggevende factor is wellicht het vetgehalte, want de 2 vetste pizza’s eindigen bovenaan: Dr. Oetker met 43 gram en Aldi met 44 gram vet per pizza.
Het aandeel (ongezonde) verzadigde vetten bedraagt bij beide 15 gram.

de 5 gebakken pizza's uit de test: Dr. Oetkers is de enige met kerstomaatjes

Zo’n pizza mozzarella is helaas minder authentiek dan hij op het eerste gezicht lijkt.

De ‘groene pesto’ is bij alle merken gemaakt van spinazie.
Behalve mozzarella ligt er bij alle merken ook Edammer op, een Hollandse kaas dus.
En om de Italiaanse mythe helemaal te doorprikken: er zit geen druppel olijfolie in. Alle producenten gebruiken raapzaad- of koolzaadolie.

Een pizza mozzarella is energierijker dan een ander soort pizza.

Eén zo’n pizza (350 gram) staat voor gemiddeld 850 kcal. De pizza van Carrefour zelfs 882 kcal.
Dat is een pak meer dan bijvoorbeeld een portie lasagne (560 kcal) of ravioli (350 kcal).
De pizza van Albert Heijn is de minst calorierijke: 825 kcal, maar bevat wel nog altijd 40 gram vet en 2.2 klontjes suiker.
Eén pizza bevat trouwens al meer dan je dagelijks aanbevolen inname van vetten.