de madammen
Zo maak je de limoensorbet met basilicum van luisteraar Janne
In de keuken
do 22 jul. - 2:45
Janne Verstraete uit Gent heeft zowaar een echte 'kookvriendin', met wie ze geregeld afspreekt om hele diners op tafel te toveren. Gewillige slachtoffers aan de feestdis zijn vaak hun beide ouders, die mekaar al van tijdens hun studentenjaren kennen. Een avondje vol herinneringen, maar ook nieuwe verfrissende ervaringen. Zoals deze limoensorbet.
Wat heb je nodig: (4 personen)
- 4 dlversgeperst limoensap
- 2 planten basilicum
- suikerwater (400gr suiker opgelost in 4dl warm water)
Aan de slag!
Meng het afgekoelde suikerwater met het limoensap en de basilicumblaadjes.
Mix alles fijn en zeef.
Draai in een machine tot sorbet of zet minstens 12h op voorhand in de diepvriezer en roer elk uur (in het begin elk half uur) om, tot de sorbet stijf begint te worden.
Serveer koud en bestrooi je bolletje sorbet met limoenschilletjes of een blaadje basilicum.
Geschikt als creatief tussengerechtje of verrassend en fris als dessert op een hete zomerdag.
