de madammen
Zo maak je Radio2-luisteraar Marie's philiroll
In de keuken
wo 12 okt. - 10:09
Marie Decru heeft haar hart verloren in China: ze heeft lang in Peking gewoond en ze heeft er geweldige herinneringen aan. Vooral de overheerlijke Oosterse keukengeheimen doen haar hart sneller slaan. Toch is het lekkerst wat ze heeft gegeten in China geen Chinese, maar een Japanse specialiteit: sushi.
Ze kookt zelf heel graag en natuurlijk liefst sushi! Haar eigen creatie philiroll smelt weg op je tong en is heel makkelijk om zelf te bereiden. Marie geeft graag haar Oosters geheim prijs!
Wat heb je nodig:
- 750 gram sushi rijst (tegenwoordig op veel plaatsen te koop)
- 4 eetlepels sushi azijn
- 1 eetlepel suiker
- Philadelphia kaas
- zoete mayo
- Chili saus
- grove peper
- tonijn natuur (1 blikje)
- sesamzaadjes wit en zwart
- 1 sushi mat
- soya saus en wasabi
Aan de slag!
Kook de rijst met de azijn en de suiker. Rijst laten afkoelen en in ovenschotel of platte kom doen. Nadien openstrijken over het sushi matje. Beleg met Philadelphia kaas erover. En tonijn uit blik, gekruid met chili saus, zoete mayonaise en grove peper. Sushi mat oprollen en alles in stukken snijden. Het smelt op je tong en je wordt er helemaal zen van... Smakelijk!
