de madammen
Hoe werkt een culinair recensent?
di 13 nov. - 11:23
Jef uit Ronse is een echte foodie: geen enkel kookprogramma op tv mist hij, maar wat hij wel eens wil weten, is hoe zit dat nu precies met die culinaire gidsen? Hoe gaan die inspecteurs nu eigenlijk te werk: en kunnen ze elk restaurant elk jaar bezoeken om te vergelijken?
Om op deze vraag te antwoorden nodigden De Madammen Marc Declerk uit. Hij is gedelegeerd-bestuurder van de bekende restaurantgids Gault & Millau Benelux...
Hoe zit dat nu met die inspecteurs, gaan ze nog steeds anoniem te werk?