Koken met rog

donderdag 3 mei 2018 - 11:24
De rog is de nieuwe vis van de maand, een vis die wat geduld vraagt, maar daar wordt je dan ook voor beloond.

De rog kan je bijna helemaal opeten. Er zitten immers geen graten in. Door de vis te bakken wordt het kraakbeen flexibel en kan je die ook gewoon eten. Maar je hebt wel wat geduld nodig.

De vis kan je best bakken op een laag vuurtje met genoeg olie en/of boter en daarna serveren met een dressing en wat kappertjes.

De rog is ook lekker op de BBQ met wat dressing en salade. Perfect voor het zonnige weekend dus!

Hieronder vind je alvast twee receptjes met rog, met dank aan Jeroen Meus. Smakelijk!

Gebakken rog met tomatensaus

Rog met sjalottenvinaigrette en aardappelen

Aanbevelen via mailSturen via mail

het gezegd heeft!