Lekker Tienen

Tienen is de suikerstad bij uitstek, en die suiker wordt in heel de stad in heel uiteenlopende producten verwerkt.

Tienen is dus echt een stad voor lekkerbekken en Luc Lambrecht, geboren en getogen Tienenaar, kent echt alle lekkere adresjes.

We stapten eerst binnen bij bakkerij Keller-Verstappen in het centrum van Tienen. Je vindt er de onvervalste tattepoem. Bakkersvrouw Nancy ontving ons terwijl de bakker lag te slapen na een nachtje bakken.

Vroeger moest je suiker niet kopen bij de kruidenier, maar wel bij de apotheker. Daarom staat in het Tiense suikermuseum een schitterende oude apothekerskast en die is natuurlijk gevuld met… suiker, in alle mogelijke varianten: fijne suiker, parelsuiker, klontjessuiker… het hele Tiense assortiment eigenlijk, inclusief de jongste telg uit het aanbod: het bruine suikerklontje.

Dat heeft de Tiense suikerraffinaderij vorig jaar op de markt gebracht naar aanleiding van het 175–jarig bestaan van de fabriek. De fabriek blijft dus innoveren, ook in haar verpakkingen, want tegenwoordig kan je sommige suikerproducten ook al in brik kopen: het vocht kan er moeilijk in en de suiker kan er makkelijk uit.

Het suikermuseum ligt op de Erfgoedsite en daar vind je ook een streekproductenwinkel plus café. En wat echt wel bijzonder is: bij elk van die streekproducten hoort een verhaal.

Dominique Vandermeulen volgde een basisopleiding vliegtuigtechniek, maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan en dus is Dominique vandaag geen vliegtuigtechnicus, maar wel een meester ijsbereider.

IJsjes en sorbets zijn z’n grote passie. Hij deelt die passie met z’n vrouw Lenka Rock die zelf gespecialiseerd is bloemboeketten van suiker. Samen zijn ze zo’n beetje het dreamteam van de ijswereld.

In de wandelgangen wordt gefluisterd dat Dominique zijn Lenka zelfs heeft verleid met de belofte dat hij de beste ijstaart ter wereld zou maken. Die belofte is intussen ingelost, want hij is inderdaad gelauwerd omdat hij een paar jaar geleden de beste ijstaart ter wereld maakte en die noemde hij… naar z’n vrouw: Lenka.

Overweeg je een bezoekje aan Tienen? www.tienen.be