de madammen
Pascal Naessens kookt met feta
In de keuken
do 23 feb. - 6:15
Wat paprika, enkele olijfjes, een paar tomaatjes, enkele schijfjes komkommer, wat rode ui en natuurlijk niet te vergeten: feta. Het basisingrediënt van een typisch Grieks slaatje en van de Griekse keuken in het algemeen.
Feta is dus een Griekse kaas. Sterker nog: de naam “feta” mag alleen worden toegekend aan de kazen die geproduceerd zijn in bepaalde regio’s van Griekenland en die bovendien gemaakt worden van schapenmelk (zonder of met maximaal 30% geitenmelk).
VEELZIJDIG
Feta heeft een volle, romige en zoute smaak. Het is een vrij stevige kaas die je makkelijk verkruimelt, bijvoorbeeld omin een salade te doen. Maar je kan feta even goed gebruiken om te bakken of te grillen, want hij smelt niet helemaal.
Een heel veelzijdige kaas dus waarop Pascale Naessens dol is. We hebben alvast 3 van haar recepten met feta op een rijtje gezet!
Klik op de foto om het recept te ontdekken!
