de madammen

Simpele tapas voor een gezellige zomerdag

In de keuken

vr 8 mei - 8:12

Niets zo zalig als een heerlijke tapasplank! Deze dips en gerechtjes kan je gemakkelijk op voorhand maken en vragen weinig werk. Het enige wat je moet doen, is alles netjes op een plank leggen!

Vervolledig de plank met dingen die iedereen lekker vindt. Verschillende soorten kaas, charcuterie, olijfjes, ...

Pizza nacho’s

Dit heb je nodig

1 pizzabodem
1 el olijfolie
Peper
Zeezout
Snuifje Provençaalse kruiden of oregano

Aan de slag!

Zet je oven op de gewenste temperatuur (zie verpakking).
Wrijf de pizza in met de olijfolie. Kruid met peper, zeezout en een snufje Provençaalse kruiden of oregano.
Zet het pizzadeeg in de oven tot wanneer het krokant is.
Snijd er driehoekjes uit en serveer.
Maak je ze op voorhand, warm de stukjes dan gewoon nog even op in de oven (ongeveer 10 min op 180 graden).

Guacamole met chilisaus

Dit heb je nodig

1 rijpe avocado
1 tl lookkruiden
2 el zoet zure chilisaus
Peper en zout

Aan de slag!

Snijd de avocado open en verwijder de pit met een lepel. Haal het vruchtvlees er uit. Doe de zoet zure chilisaus en de lookkruiden erbij en plet de avocado. Kruid met peper en zout en zet fris in de koelkast.

Tapenade van zongedroogde tomaatjes

Dit heb je nodig

15 zongedroogde tomaatjes
Scheut olijfolie
Een halve teen look
3 el ricotta
Peper en zout

Aan de slag!

Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot een gladde dipsaus.

Scampi in look en chili

Dit heb je nodig

10 scampi met of zonder pel
Een halve chili
Een halve limoen
2 tenen look
Peper en zout
Scheut olijfolie

Aan de slag!

Doe een scheutje olijfolie in de pan. Bak de scampi (met of zonder pel) gaar in de pan.
Doe ze in een mooi kommetje. Giet er een goede scheut olijfolie bij zodat ze bijna onder staan.
Snijd de chili en look fijn en voeg ze toe aan de olie samen met een paar druppels limoen.
Laat afkoelen en een tijdje marineren in de koelkast. We serveren ze koud.