Zijn eitjes gezond?

woensdag 3 april 2019 - 10:30
Het is bijna Pasen en bij Pasen horen eitjes! En niet alleen chocolade-eitjes, maar ook kippeneitjes. Twee derde van de Belgen zegt dat ze minstens één keer per week een ei eet. Maar is dat ook gezond? Diëtist Tom Vandenbussche brengt duidelijkheid.

Wél gezond

Eitjes zijn zeker gezond. Ze zitten vol gezonde voedingsstoffen. Het is een misverstand dat ze ongezond zouden zijn. Ze zitten vol cholesterol, maar uit nieuwe studies blijkt dat die cholesterol maar beperkt wordt opgenomen door ons lichaam

Vrije-uitloop ei is gezonder dan een standaard ei

Vrije-uitloop eitjes zijn gezonder dan standaard eitjes. Kippen kunnen stress hebben net als mensen. Het is dus slecht wanneer ze op elkaar geplakt zitten, want dat zorgt voor stress. Daardoor leggen ze eitjes met slechte stoffen, wat de kwaliteit van de eieren zeker niet ten goede komt.

Op eitjes uit de winkel staat altijd een code. Daaruit kan je afleiden in welke omstandigheden de kippen hun eitjes hebben gelegd. Staat er aan het begin van de code een 0 of 1 op, dan zijn de eieren biologisch of vrije-uitloop

Zoals bij alles: mate is belangrijk

Té veel van alles is natuurlijk niet goed en dat geldt ook voor eieren. Dagelijks 1 tot 2 eitjes, daar is niets mis mee. 

Het gaat dan over alle eieren die je in totaal eet, ook in verwerkte vorm, zoals in pannenkoeken, mayonaise of andere sauzen.

Test je kennis over eieren 

Aanbevelen via mailSturen via mail

het gezegd heeft!