de madammen
Zo maak je een slaatje met peer en walnoten
In de keuken
wo 12 okt. - 10:08
Slaatjes zijn altijd lekker, zeker in de lente en de zomer. Maar als je er vaak eet, is het wel leuk om te variëren. Met dit receptje, bijvoorbeeld.
Wat heb je nodig: (4 personen)
- 5 el mayonaise
- 2 el lightroom
- 1/3 bosje platte peterselie, fijngesneden
- 1 el fijngesneden verse bieslook
- 1 lente-uitje, grof gehakt
- 1 teentje uitgeperste knoflook
- 1 tl witte wijnazijn
- 1/2 el citroensap
- versgemalen zwarte peper - zout
Voor de salade
- 1 zakje gemengde sla (ca. 150g)
- 1 kleine rode ui, in fijne ringen100 g walnoten
- 2 peren, geschild en in partjes
- 200 g blauwe schimmelkaas
Aan de slag!
Meng de mayonaise met de lightroom. Doe de verse kruiden, het lente-uitje en de knoflook erbij.
Voeg azijn en citroensap toe en breng op smaak met zout en peper. Pureer alles met de mixer tot een groene dressing.
Verdeel de gemengde sla over 4 borden.
Leg hier de rode ui, walnoten en partjes peer op.
Verkruimel de blauw schimmelkaas erover en besprenkel met de dressing.
Tip: Serveer er ook wat lekker en krokant stokbrood bij.
Dit is een gerecht van njam.tv.
