Canva

<h2>Wat heb je nodig:&nbsp;(voor ± 30 stuks)</h2>

<ul>
	<li>150 g vloeiende bloem</li>
	<li>paneermeel</li>
	<li>5 eieren</li>
	<li>150 g emmentaler (geraspt)</li>
	<li>150 g gouda (geraspt)</li>
	<li>125 g boter</li>
	<li>5 dl melk</li>
</ul>

<h2><strong>Aan de slag!</strong></h2>

<p>Smelt de boter, roer er de bloem door en laat een minuutje sudderen. Voeg er de melk aan toe en laat al roerend even doorkoken.</p>

<p>Splits de eieren. Hou het eiwit apart. Roer de dooiers door de roux. Roer er vervolgens, beetje bij beetje, ook de drie soorten kaas door.</p>

<p>Bekleed een plaat of snijplank met plasticfolie. Strijk er het kaasmengsel op uit. Laat enkele uren opstijven in de koelkast.</p>

<p>Maak balletjes van het kaasmengsel. Wentel ze door bloem, dan door losgeklopt eiwit en tot slot door paneermeel (zie aardappelkroketten). Frituur de balletjes goudbruin op 180 °C.</p>

<p>lekker met een partje citroen en gefrituurde peterselie.</p>


<a href="https://radio2.be/app">Download de app</a>

<a href="/lees/kaas-en-wijn-zo-maak-je-de-perfecte-combinatie">Kaas en wijn: zo maak je de perfecte combinatie</a>

mis niets!

Zo maak je heerlijke kaasballetjes

Wat heb je nodig: (voor ± 30 stuks)

Aan de slag!

Meer zoals dit...

Blijf op de hoogte

Volg ons op

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief