Zo maak je koolvis met kerstomaatjes

donderdag 14 januari 2021 - 09:49
Vis hoeft niet duur te zijn om lekker te zijn. Neem nu koolvis, een prachtig alternatief voor kabeljauw.

Wat heb je nodig: (4 personen)

  • 4 stukken koolvishaas (elk 150 g)
  • 250 g kerstomaten
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 koffielepel witte wijnazijn
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout

Aan de slag!

Verwarm de oven op 220°C. Bestrijk een ovenschotel met olijfolie.

Leg er de gepeperde en gezouten koolvis in en leg er de kerstomaten rond.

Snijd de ui in ringen en verdeel over de schotel. Voeg de gepelde teen knoflook toe.

Giet de wijnazijn in de schotel en overgiet alles met een streepje olijfolie.

Zet de vis gedurende 15 minuten in de oven.

Aanbevelen via mailSturen via mail

het gezegd heeft!