Het onderschatte visje uit de Noordzee: makreel
do 19 mei - 1:45
Makreel is ideaal om zomerse gerechten mee op tafel te toveren. Enkele suggesties!
Tezamen met tonijn en boniet vormt makreel de familie van de makreelachtigen. Je kan de schoolvis gemakkelijk herkennen aan zijn blauwgroene boven- en zijkant met zwarte lijnen. Hij komt vooral in het noordelijke deel van de Noordzee voor.
Ideaal voor in de zomer
Het is een snelle zwemmer en heeft dus een goed doorbloed spierweefsel. Hierdoor is het visvlees bruin tot rood van kleur.
Ook wordt het visje vaak onderschat in de keuken, terwijl je er nochtans zoveel zomerse gerechten mee op tafel kan toveren. Enkele suggesties:
