Mousse van advocaat

Een simpel, makkelijk maar wel lekker dessertje!

INGREDIENTEN
(4 personen)

• 6 grote el advocaat
• 3 eieren
• 2 el suiker
• 4 el mascarpone
• 150 g rode bessen of frambozen of chocoladeschaafsel of geplette amandelkoekjes

BEREIDING

• Meng de advocaat, de eierdooiers en de suiker met een klopper.
• Doe de mascarpone erbij en roer goed.
• Klop het eiwit stijf en meng voorzichtig door het dooiermengsel.
• Verdeel het mengsel over vier glazen.
• Versier voor het serveren, naar eigen smaak.

TIP: Dit recept kan makkelijk op voorhand gemaakt worden.