De Grote Inspecteur Decaluwé Lange Vingers Smaaktest

maandag 6 januari 2014 - 08:30
lange vingers
Boudoirs, 'löffelbiscuits', ladyfingers of gewoon 'lange vingers': met het koekje maak je niet alleen lekkere tiramisu, het smaakt ook goed bij de koffie.

Boudoirs, ‘löffelbiscuits’, ladyfingers of gewoon ‘lange vingers’: met het koekje maak je niet alleen lekkere tiramisu, het smaakt ook goed bij de koffie.

De bronnen zijn het niet allemaal met elkaar eens, maar het koekje zou al enkele honderden jaar oud zijn. Op het einde van de 15e eeuw om precies te zijn is het uitgevonden bij de hertogen van Savoye die iets speciaal wilden doen voor het bezoek van de Franse koning.

Professor Voedingsmiddelentechnologie André Huyghebaert bestudeerde de verpakkingen van de 5 merken en merkte de volgende dingen op:

  • Het suikergehalte verschilt van merk tot merk. In Everyday zit 40,9g suiker per 100g, in Ital d’Oro 42g, in MonarC van Aldi 47,7g, in Lu 51,5g en in Delhaize 54g.
  • De hoeveelheid eieren varieert ook. Lu vermeldt 24% verse eieren en MonarC van Aldi 25% verse eieren. Op de verpakking van Ital d’Oro lees je 26% eieren. Delhaize en Everyday vermelden de hoeveelheid eieren niet, wat doet vermoeden dat het aandeel kleiner is.

Deze merken heeft het smaakpanel geproefd

  • MonarC van Aldi: € 0,89/175g of € 5,09/kg
  • Lu: € 1,66/165g of € 10,06/kg
  • Everyday: € 0,91/400g of € 2,275/kg
  • Delhaize: € 0,99/175g of € 5,66/kg
  • Ital d’Oro van Lidl: € 1,59/400g of € 3,975/kg

Top 5 van ons smaakpanel

  1. Lu
  2. Delhaize
  3. MonarC van Aldi
  4. Everyday
  5. Ital d’Oro van Lidl

Aanbevelen via mailSturen via mail

het gezegd heeft!