De Inspecteur test grenadineyoghurt

donderdag 17 april 2014 - 10:03
Grenadine dankt zijn naam aan de granaatappel, maar vandaag zit er zo goed als niets meer van die vrucht in grenadine.

Grenadine dankt zijn naam aan de granaatappel, maar vandaag zit er zo goed als niets meer van die vrucht in grenadine. Het is grenadine aroma dat zorgt voor de ‘grenadine’ in grenadineyoghurt.


Dit heeft het smaakpanel geproefd:

  • Milbona van Lidl - € 1,29/500g of € 2,58/kg
  • Campina - € 2,29/500g of € 4,58/kg
  • Milsani van Aldi - € 1,29/500g of € 2,58/kg
  • Carrefour - € 1,35/500g of € 2,70/kg
  • Boni - € 1,29/500g of € 2,58/kg


Samenstelling

André Huyghebaert, professor Voedingsmiddelentechnologie, heeft de verpakkingen van de 5 merken bestudeerd en ontdekte het volgende:

  • De naam ‘yoghurt’ is beschermd, dat betekent dat een fabrikant niet om het even welk product als yoghurt mag verkopen. In echte yoghurt zitten levende bacteriën, die de vertering verbeteren.
  • In de 5 merken is suiker toegevoegd, van 9% bij Campina over 13% bij Milbona van Lidl en Carrefour, 13,1% bij Boni van Colruyt tot 14,5% bij Milsani van Aldi.
  • In de 5 merken zit de kleurstof cochenille, ook wel gekend als karmijn of E120. Die geeft de rozige kleur aan de yoghurt. Het is een natuurlijke kleurstof die gewonnen wordt uit de cochenilleluis.
  • Elke yoghurt bevat grenadine aroma.
  • Sommige merken gebruiken volle yoghurt, andere magere yoghurt. Er zit volle yoghurt in Boni van Colruyt, Milsani van Aldi, Milbona van Lidl en Carrefour. En magere yoghurt in Campina.
  • Omdat Campina magere yoghurt gebruikt zit er in die yoghurt minder vet, namelijk 0,5%. Dat is bij de andere yoghurts meer: 3% bij Milsani van Aldi, 3,2% bij Milbona van Lidl, Carrefour en Boni van Colruyt.
  • De samenstelling van de grenadineyoghurt van Milbona van Lidl, Boni van Colruyt en Carrefour lijkt sterk op elkaar. Volgens de professor zou het weleens hetzelfde product kunnen zijn. Campina onderscheidt zich door een hoger eiwitgehalte en een lager vetgehalte. In de yoghurt van Milsani van Aldi zit dan weer 0,2% minder vet dan in de yoghurt van Lidl, Colruyt en Carrefour, maar meer dan 1,4% meer suiker.


De Grenadineyoghurt top 5:

1. Milsani van Aldi
2. Milbona van Lidl
3. Campina
4. Carrefour
5. Boni

Aanbevelen via mailSturen via mail

het gezegd heeft!