Smaaktest: hespenworst

Top 5

1. Délifin (Aldi) – 6,33 euro/kg
2. Delhaize - 9,93 euro/kg
3. Herta – 17,00 euro/kg
4. Vitaform – 18,9 euro/kg
5. Dulano (Lidl) - 6,25 euro/kg

Délifin en Delhaize troeven de concurrentie af, maar die van de Aldi haalt nog net iets meer punten.

Rode bol

De kinderen van Annick Verween zijn dol op hespenworst, en mogen het van haar ook blijven eten.

• Hespenworst zit met alle andere bewerkte vleeswaren in de rode bol van de nieuwe voedingsdriehoek. ‘Liever te mijden’ dus.
• Toch is het één van de betere vleessoorten als je naar de samenstelling kijkt, ook al gaat het om lange ingrediëntenlijsten (Herta bijvoorbeeld 19!)
• Het is blijkbaar wel wat de consument wil, want de 2 merken met de eenvoudigste samenstelling eindigen achteraan.
• We hebben nu eenmaal graag dat onze hespenworst bijvoorbeeld mooi roze is, dus gebruiken de producenten van de top 3 allemaal karmijnrood (gemalen luisjes).
• Er zitten natuurlijk ook specerijen, antioxidanten en aroma’s in, want we willen wel een smaakvol product.
• Hespenworst bevat gemiddeld 262 kcal per 100 gram.
• Dat is meer dan pakweg gekookte ham, maar nog altijd een pak minder dan paté (300 kcal), vleessalade (340 kcal) en salami (500 kcal/100 g).

‘Vleesje’ mét vlees

En voor de duidelijkheid: er zit best wel wat varkensvlees in hespenworst. Ook al verschillen de percentages van merk tot merk.

• Dulano van Lidl heeft er het meest: 84%, maar die scoort niet goed.
• De worst van Aldi heeft maar 71% vlees. Vitaform zelfs maar 70% (maar dat heeft wellicht ook met de prijs van het biovlees te maken).
• De overige percenten bestaan vooral zetmeel en water. De producenten moeten er dan ook een pasta van maken waarmee ze de worst kunnen vullen.
• Herta is de meest calorierijke uit de test: 274 kcal, maar bevat wel de minste suiker.
• Delhaize heeft de meeste verzadigde vetten, de meeste suikers en het meeste zout.
• Délifin van Aldi is dan net weer de minst ongezonde met 251 kcal en 21g vet per 100 g.
• Goed om te weten: winnaar Aldi en nummer 2 Delhaize worden in dezelfde fabriek gemaakt.