Smaaktest: instantsoep uit een zakje

Top 5

1. Unox ‘Cup A Soup’ Tomaat – 26,85 euro/kg
2. Albert Heijn ‘Kop Soep’ Tomaat – 11,86 euro/kg  
3. Royco Tomatensuprême – 29,15 euro/kg
4. Kania (Lidl) Tomaat – 6,52 euro/kg
5. Carrefour Tomaat - 13,75 euro/kg

Pasta, suiker en zout

• De proevers houden blijkbaar van pasta in hun soep. 
• Unox en Albert Heijn zijn de enige 2 met deegwaren: Unox bevat 8% pasta, Albert Heijn 7,5%.
• Winnaar Unox heeft ook de meeste korstjes: 11%.
• Eén nadeel wel aan Unox Cup A Soup: zo’n portie bevat 1,1 klontje suiker, het hoogste gehalte van allemaal.
• Carrefour heeft de minste suikers, maar toch nog altijd een stevige 0,8 klontje per zakje.
• Royco bevat het meeste zout: 2 gram per portie. Unox doet het met minder dan de helft daarvan: 0,83 gram per zakje.

Hoe maken ze dat?

• Instantsoep is verre van soep op grootmoeders wijze die ze laten uitdampen.
• Het gaat er heel industrieel aan toe: de verschillende ingrediënten komen in droge vorm aan in de fabriek.
• De bestanddelen worden zo nodig verder fijn gemalen en gemengd volgens de specifieke recepten.
• Royco gebruikt met 44% de meeste tomaat. Bij Carrefour is dat maar ongeveer de helft: 23%.
• Dat wordt bij alle merken aangevuld met heel wat aardappelzetmeel om de soep te dikken.
• Bij Carrefour zit er zelfs meer zetmeel in dan tomaat.
• Verder gaat er vanalles bij voor de smaak: heel veel specerijen, kruiden, natuurlijke aroma’s en geconcentreerd groentensap.
• Royco doet er als enige ook een beetje kleurstof bij: caroteen.

Pauze werkt?

• Afgezien van de verborgen suikers hebben de reclameslogans niet volledig ongelijk: instantsoep is best een interessant tussendoortje.
• Niet dat een zakje soep even gezond is als een stuk fruit, maar als afwisseling kan het af en toe zeker.
• Volgens het voedingsinformatiecentrum bevat een gezond tussendoortje niet meer dan 100 à 150 calorieën.
• Kania van Lidl is de energierijkste: 100 kcal per zakje - mooi binnen de grenzen dus.
• Beperk je graag je calorie-inname? Dan kun je kiezen voor Carrefour: slechts 62,5 kcal per zakje.