'Vegan' is hot in Hasselt

Voor het vierde jaar op rij organiseert de Belgische veganismevereniging BE Vegan de Belgian Vegan Awards. Voor die awards worden zaken bekroond die opvallen in hun veganistisch aanbod aan producten. Limburg heeft daarbij ook gescoord. De award voor het beste vegan restaurant in België gaat naar restaurant Lento in Hasselt. De award voor beste winkel gaat naar Peas, een winkel met alleen maar plantaardige desserts. 

"De vraag is groot"

Dat de vraag naar veganistische producten steeds groter wordt, dat merken ze ook bij dessertenwinkel Peas. "We zijn twee jaar geleden bij ons thuis begonnen, maar we merkten dat er steeds meer vraag was naar veganistische desserts. In het begin was het niet eenvoudig om bepaalde ingrediënten te vervangen, maar we zijn wel heel blij dat we ermee verdergegaan zijn", zegt zaakvoerder Davy Rosiak. 

Toekomstplannen

En het blijft voor zaakvoerders Davy en Els niet enkel bij de huidige vestiging van Peas in Hasselt. Ze hebben in 2019 nog plannen om uit te breiden. "In 2019 gaan we een tweede vestiging openen in Antwerpen. We denken echt wel dat de stad Antwerpen als metropool veel potentieel heeft, dus daar willen we graag met Peas zitten", zegt Davy. 

"Dankzij onze vrienden bij de selectie"

Yolan Bamps en Tekla Vancleynenbreugel van vegan restaurant Lento zijn enorm blij met hun award. Het is dankzij veel van hun vrienden dat ze bij de geselecteerden van de awards geraakt zijn. "We stonden nog niet in de selectie, omdat we pas geopend waren. In de voorrondes hebben mensen ons dus bij de geselecteerden gestemd. Uiteindelijk lieten ze ons dan weten dat we in de finale zaten en nu hebben we gewonnen. We kunnen het nog altijd niet geloven", zegt zaakvoerder Yolan. 

"Vegan is niet enkel voor veganisten en vegetariërs"

Vegan restaurants zijn enkel voor veganisten en vegetariërs? "Dat klopt niet", volgens Yolan. De bedoeling van het concept van Lento is ook om niet-veganisten en niet-vegetariërs aan te trekken. "Bij ons kan iedereen terecht. Ons idee is dat iedereen van tafel gaat en het idee heeft dat hij of zij niets gemist heeft", zegt Yolan. 

Over de toekomst van Lento wil Yolan nog niet veel kwijt. "Ik ga nog niet alles verklappen", klinkt het. Wordt ongetwijfeld vervolgd!