Asperges nu al geoogst in Bassevelde

Wie van asperges houdt, die mag nu al in de handen wrijven, want ze zijn dit jaar veel vroeger dan anders. In het Meetjesland - de streek in onze provincie waar op sommige plaatsen asperges gekweekt worden - starten ze deze week met de oogst van asperges en normaal is dat pas de 3de donderdag van april. Maar dat betekent natuurlijk ook dat alles vroeger moet georganiseerd worden, zegt aspergekweekster Els Wille uit Bassevelde. Nu het feit dat de oogst vroeger start wil niet zeggen dat het seizoen vroeger gedaan zal zijn. Dat eindigt altijd op 24 juni, de dag van Sint-Jan. De asperges zullen trouwens ook goedkoper zijn dit jaar omdat er meer zullen zijn. 
 

Nog een tip:

Hoe weet je of asperges rijp zijn? Wrijf 2 stengels tegen elkaar, als ze een piepend of tsjirpend geluid maken zijn ze goed. Smakelijk!