radio2 middag in oost-vlaanderen
De Warmste Soep van Wim Ballieu
di 11 dec. - 8:09
De Warmste Week nadert en daarom maken wij soep voor het goede doel. De Warmste Soep. Het recept van die soep komt van Wim Ballieu. De chef van Balls & Glory. Daarom kan het natuurlijk ook niet anders dan dat het een soep met ballen is! Als je wil weten hoe de soep smaakt, moet je vrijdagmiddag in Gent zijn op een 'secret location' die we in de loop van de week bekend maken.
Recept
Pompoen is levensgevaarlijk
Wim Ballieu roept wel op om op te letten met het snijden van de pompoen! "Ik denk dat er iedere week wel mensen in het ziekenhuis belanden die een poging hebben ondernomen om een pompoen te schillen", zegt Wim Ballieu. "Hoe groter de pompoen hoe gevaarlijker. Je moet het echt snijden met een gekarteld mes. Ik doe het meestal met een broodmes. Vroeger gingen we grote pompoenen zelfs te lijf met een houtzaag."
Doneren
Heb jij nog pompoenen, wortels, prei of andere ingrediënten uit het recept, laat het ons dan zeker weten via oostvlaanderen@radio2.be! We kunnen ze gebruiken.
