Moet er nog speculoos zijn?
vr 9 feb. - 8:26
Speculoos- en koekjesproducent Lotus Bakeries opent tegen de zomer een nieuwe productielijn aan de hoofdvestiging in Lembeke om de stijgende vraag naar speculoos aan te kunnen. De lijn komt in een nieuwe, derde productiehal die vorig jaar al opende. De uitbreiding zal extra jobs opleveren, al is nu nog niet helemaal duidelijk hoeveel. Op dit moment werken er zo'n 400 mensen in de koekjesfabriek en zoekt het bedrijf nog een 20-tal extra krachten.
'Biscoff' verovert de wereld
De uitbreiding komt er voornamelijk om de groeiende vraag uit het buitenland aan te kunnen. In de buurlanden is speculoos al langer een gevestigde waarde, de grootste groeimarkten zijn de VS, het Midden-Oosten, China en Japan. Daar wordt het product verkocht onder de naam 'Biscoff' een samentrekking van 'biscuit' (koekje) en 'coffee' (koffie).
Eerste speculoosfabriek op vreemde bodem
De grootste exportmarkt is de VS, daar bouwt Lotus Bakeries op dit moment de allereerste speculoosfabriek buiten België. Het complex in Mebane, North Carolina, moet volgend jaar klaar zijn. Nu komen alle koekjes die in Amerika verkocht worden nog uit Lembeke. Elk jaar verscheept het bedrijf meer dan duizend containers vol koekjes naar de States. Lotus Bakeries heeft wel al andere buitenlandse fabrieken (in Frankrijk, Nederland, Zweden...) maar niet voor speculooskoekjes. Het is ook meteen de eerste fabriek van Lotus Bakeries op een ander continent.
