Experiment met 25 ton ijs

Vóór de diepvriezer bestond, waren er ijskelders. Een stenen put van 6 à 7 meter diep waar het onderaan zo koud is dat je er ijs kan bewaren. Heel wat kastelen hadden een ijskelder zoals het Arenbergkasteel in Heverlee. Die is gebouwd in de 18de eeuw. 

Vanmorgen kwamen loodzware ijsblokken toe aan het Arenbergkasteel. Die werden verzaagd met een kettingzaag. "We hebben een soort glijbaan gemaakt om het ijs in de kelder te laten glijden," vertelt projectmedewerker Wim Aertsen. "Dit was de koelkast van de hertogen van Arenberg, zij bewaarden hier hun ijs. Ze haalden dat uit de bevroren vijvers van het kasteel. Tijdens de zomer werd het ijs uit de kelder gehaald en in de koelkast van het kasteel gelegd om voeding en drank fris te houden."

Tijdens de open monumentendag op 8 september gaat de ijskelder opnieuw open. "Dan nodigen we iedereen uit om te komen kijken hoeveel ijs er nog in zit en dan bieden we misschien ook wel een drankje aan gekoeld met ijs uit de kelder."