Bruggeling haalt groentenoverschotjes op met bakfiets
di 31 okt. - 7:14
De groenten die de Bruggeling ophaalt met zijn bakfiets gaan naar meerdere doelen. Het meeste gaat echter naar meerdere soepcafés in Brugge. "Een bepaalde periode haalde ik vijftien tot twintig ton voedsel op jaarbasis op", vertelt Peter Clerckx. "In een klein soepcafé werken de mensen samen om soep te maken, maar in de grotere is er een professionele chef die het eten klaarmaakt. Al dat voedsel zou anders gewoon in de vuilbak verdwijnen."
Geen leefloon
Zelf heeft Peter geen echte job, maar maakt hij daarentegen ook geen gebruik van een leefloon. Hij zet zich enkel maar in voor anderen. "Ik geef persoonlijk heel weinig uit: ik hoef bijvoorbeeld geen eten te kopen en ook aan verwarming geef ik heel weinig uit. Binnenkort verhuur ik een deel van mijn huis, waardoor ik zelf een inkomen kan genereren."
Na een tijdje waren steeds meer winkels vragende partij om de overschotten op te laten halen. Zo hebben zij minder afval en wordt er geen voedsel weggesmeten.
