radio2 middag in west-vlaanderen
Mise en Plage op het strand van Knokke-Heist
do 16 mei - 9:20
Mise en Plage is natuurlijk een knipoog naar de keukenterm: mise en place. Het wordt een culinair festival met lokale topchefs, zoals op Kookeet in Brugge. "Wij gaan er een gerechtje maken met kabeljauw", zegt deelnemende chef Edwin Vinke van De Kromme Watergang in Sluis. "Met Tom kha kai erbij en citroengras en gember. De andere chefs maken dan weer totaal andere dingen dus het wordt een leuke mix."
Knokke-Heist, Mise en Plage, foodfestival, culinair