radio2 middag in west-vlaanderen
Sergio Herman en co maken jongeren warm voor de stiel
do 21 sep. - 2:49
Topchefs zoals Sergio Herman, Geert van Hecke, Dominique Persoone en Filip Claeys hebben in Brugge een warm pleidooi gehouden voor hun beroep als kok.
De koks deden hun pleidooi voor 1200 jongeren op het Food Paradise Congres in het Concertgebouw van Brugge. Topchefs vinden steeds moeilijker jonge, gepassioneerde werkkrachten voor hun keuken. Maar als een Geert Van Hecke of Sergio Herman de jongeren rechtstreeks kan aanspreken, verandert dat misschien, hoopt sterrenchef Sergio Herman.
