West-Vlaanderen grootste producent van diepvriesfrietjes

Nergens worden er in Vlaanderen meer diepvriesfrieten gemaakt als in de provincie West-Vlaanderen. Ook in Wallonië zijn er heel wat aardappelverwerkende bedrijven, maar zelfs daar merk je dat de West-Vlaamse roots nooit echt ver weg zijn. "Als wij samenzitten met de bedrijfsleiders of met hun medewerkers, heeft het West-Vlaamse dialect ook daar een beetje de bovenhand. En dan hoor je zeer goed dat veel zogenaamd Waalse bedrijfsleiders hun roots in West-Vlaanderen hebben, ook al staat hun bedrijf over de taalgrens", vertelt Romain Cools, algemeen secretaris van Belgapom.

Week van de friet

Deze week is het 'week van de Friet' en dan wordt de 'frietkotcultuur' centraal gezet. "In het verlengde daarvan is er een hele economie die zich ontwikkeld heeft, met een sterke voet in West-Vlaanderen, met name de verwerking van aardappelen tot frietjes, kroketjes of chips. West-Vlaanderen speelt een zeer sterke rol in die ontwikkeling", zegt cools nog.