2 lekkere recepten met Belgische aardbeien

woensdag 21 juli 2021 - 16:11
Messy Chef Jelle Beeckman verwent ons de hele zomer lang met lekkere, makkelijke en gezonde recepten waarin groenten en fruit een hoofdrol spelen. Deze keer staan alle ogen gericht op de aardbei!

Pizza met roomkaas, aardbei, ham en basilicum

Dit heb je nodig (voor 2 personen)

  • 4 pita broodjes
  • 150 g roomkaas
  • 100 g aardbeien
  • Een paar blaadjes basilicum
  • Peper
  • 4 plakjes gerookte ham
  • 1 citroen

Aan de slag

  • Stop de broodjes in de broodrooster tot ze krokant zijn. Je kan ze ook in de oven klaarmaken.
  • Snijd de aardbeien in plakjes en halveer de schellen ham.
  • Beleg de broodjes als ze klaar en krokant zijn met de roomkaas. Beleg met de aardbei, basilicum, gerookte ham en werk af met citroenzeste en een paar druppels citroensap.

Salade met aardbei, tomaat en feta

Dit heb je nodig (voor 2 personen)

  • 100 g aardbei
  • 2 tomaten
  • 1 rode ui
  • 50 g rucola
  • 40 g granola
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 3 eetlepels yoghurt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Paar takjes bieslook
  • 100 g feta

Aan de slag

  • Snijd de tomaat in blokjes samen met de rode ui en de aardbei.
  • Kruid met peper en zout.
  • Meng de mayo, yoghurt en olijfolie.
  • Voeg fijngesneden bieslook toe.
  • Dresseer de groenten en werk af met rucola, gebrokkelde feta en de dressing.

Aanbevelen via mailSturen via mail

het gezegd heeft!