Zo blijven koekjes heerlijk krokant

donderdag 13 juli 2017 - 16:22
Aha!
Je hebt heerlijke koekjes gebakken of in huis gehaald. Maar al snel worden ze zacht en flets, en verliezen ze al hun krokante heerlijkheid.

Na het bakken

img_0845

Laat de koekjes volledig afkoelen! Warme koekjes zijn nog wat vochtig en zullen dat vocht nog afgeven tijdens het afkoelen. Wanneer je ze dus te vroeg in een bewaardoos steekt, blijft het vocht in die doos zitten en worden je koekjes nooit krokant.

Bewaren

b5ac37777423bdba23b6e7217fcfd0e8

Bewaar zachte en krokante koekjes niet samen. De krokante koekjes zullen daardoor wat zachter worden.

Een metalen bewaardoos houdt je koekjes langer krokant dan een plastic doos. Leg eventueel wat bakpapier tussen de koekjes om ze extra krokant te houden.

IMG_3054

Je kan een koffiefilter of theezakje vullen met wat bicarbonaat of rijst en bij je koekjes stoppen. Dat zal een eventueel teveel aan vocht absorberen zodat je koekjes hierdoor niet zacht worden. Bewaar de koekjes op een donkere, koele plek. Je kan ze zelfs in je koelkast bewaren!

Uh-oh, te laat...

cookieGame_05

Zijn je koekjes toch zacht geworden? Plaats ze dan voor een tiental minuutjes in een oven op 150°. Laat ze compleet afkoelen voor je ze serveert of in een bewaardoos steekt. Je kan dit trucje natuurlijk niet eindeloos gebruiken: je koekjes herhaaldelijk opwarmen zal ze uitdrogen...

Aanbevelen via mailSturen via mail

het gezegd heeft!