Brusselse kok Albert Verdeyen lanceert Orde van de Stoemp
do 30 nov. - 0:53
30 november is voortaan de Internationale Dag van de Stoemp. Dat hebben we te danken aan chef-kok en 'Brusseleir' Albert Verdeyen. Hij wil met zijn Orde van het gerecht Stoemp internationaal culinair erfgoed maken.
Albert Stoemp is de tweede naam van Albert Verdeyen. Zijn Orde bestaat uit negen mensen, allemaal Brusselaars. Zij hebben acht commando's uitgewerkt:
- Stoemp un jours, stoemp toujours
- Den beste stoemp, es de stoemp da’k nog moot moêke
- Stoempt em duu, ei leift nog
- Maaine stoemp es den beste
- As ge stoempt, stoempt op a gemak
- L’union fait le stoemp
- C’est ci n’est pas un stoemp
- Ne stoemp es ginne puree
Internationale feestdag
"Stoemp is niet alleen in Brussel populair", zegt Verdeyen. "Overal waar ik kom in België vragen ze mij om stoemp klaar te maken. Het is gewoon een heel populair gerecht, echt iets om met de vrienden te eten, en je kan er eindeloos veel variaties voor bedenken." Zoiets verdient een eigen feestdag en daarom wordt 30 November dus de Internationale Dag van de Stoemp. Ieder jaar komt er tijdens de Weik van het Brussels ook een evenement dat de stoemp in de kijker moet zetten.
