Alles wat je niet wil weten over winegums

’t zijn snoepjes met een geschiedenis, die winegums. In 1909 vond een zekere Charles Gordon Maynard ze uit in het atelier van de snoepwinkel van z'n vader. Hij gaf z’n snoepje vijf verschillende kleuren en vormen, en noemde ze “port, sherry, champagne, claret en burgundy”. Da’s meteen ook de link met de naam ‘winegum’, want echte wijn zit er niet in. Een karrenvracht andere ingrediënten daarentegen wél...

De basis is van het snoepje is namelijk gelatine, een stof die op zich niet bepaald lekker is. Dus hebben ze heel wat extra’s nodig om een winegum smaak, geur en een mooi uitzicht te geven.

De smaak

Niet verwonderlijk dat er suiker in snoep zit. In het geval van de winegum spreken we over zo’n anderhalf à twee klontjes per vier snoepjes. Die vier snoepjes vormen trouwens één portie volgens de producenten. Probeer het daar maar eens bij te houden als je begint te snoepen…

Logisch ook dat de lijst met smaakstoffen zowat eindeloos is – er zitten dan ook heel wat verschillende smaken in een zak. Gelukkig gaat het veelal over goedgekeurde E-nummers en natuurlijke aroma’s.

De kleur

Elke zak winegums bevat een bonte mengeling van kleuren én… kleurstoffen. Denk eens aan je favoriete kleur – je leest hier met welke extracten hij gemaakt wordt:

• geel: kurkuma
• groene: algen, brandnetel of spinazie
• oranje: paprika
• paars: bessen en bloemen
• zwarte: zwarte bes of wortel, soms ook koolstof (verbrand materiaal van plantaardige oorsprong)
• rood: gemalen schildluis (heeft in een aantal gevallen hyperactiviteit veroorzaakt bij kinderen die er teveel van aten).

Een winegum glimt ook mooi dankzij de bijenwas die de producenten erop doen. Sommigen gebruiken carnaubawas, een extract van een tropische boom uit Brazilië.

Smaaktest

Een zak winegums bevat dus zowat een halve natuurencyclopedie. Maar welke zijn nu de lekkerste?

De Inspecteur testte vijf merken van winegums uit op een regelrechte snoep-doelgroep: 40 leerlingen van het St-Augustinusinstituut uit Bambrugge. Volgens hen gaat de allergoedkoopste met de eer lopen:

1. Boni (Colruyt) - 2.38 euro/kg
2. Delhaize – 5,98 euro / kg
3. Swing (Aldi) – 2,78 euro/kg
4. Lutti – 8,13 euro/kg
5. Sugarland (Lidl) – 2,73 euro/kg