Violier vrolijkt je huis op

Bloem: Violier

De violier, of matthiola, is een gevulde bloem die beschikbaar is in verschillende kleuren. Het zijn geurende bloemen maar de geur is afhankelijk van de warmte en grootte van de ruimte. Hoe warmer en kleiner de ruimte, hoe intenser de geur.

Snij een klein stukje van de steel schuin af en verwijder de onderste bladeren. Zet de stengels in een 10-tal centimeter helder water met een beetje snijbloemenvoeding. Tocht en volle zon kan je best vermijden. Met de juiste verzorging blijft de violier tot 12 dagen goed. 

Let er bij aankoop op dat de stengels niet glibberig aanvoelen, dan is de violier niet meer vers. Een stengel kost doorgaans tussen €1.3 en €1.7 maar omdat het zo goed gevulde bloemen zijn, heb je met weinig stengels al een mooi boeket.

Vis: Dure kabeljauw en gunstige garnalen

De kabeljauw, en dan vooral de kabeljauwhaas uit het Noorden, is erg gestegen in prijs. Dat komt omdat de vangst op de skrei gestopt is en nu alle druk op de kabeljauw komt te liggen. Het weer was de voorbije week ook niet super en dat drukt natuurlijk ook zijn stempel op de prijs.

Voor de liefhebbers van garnalen is er beter nieuws. Normaal gezien is het nu een van de slechtste periodes qua gewicht en vangst van de grijze garnalen. Maar dat is nu niet het geval. Volgens visboer Charles is het jaren geleden dat er nog zo'n gunstige prijs was voor de garnalen deze tijd van het jaar. 

Groente: Kropsla

De lentezon op de serreramen heeft een positief effect op de kropsla. Daardoor is er in april al een groot aanbod aan kropsla. Het grote aanbod zorgt uiteraard ook voor een voordelige prijs.

Fruit: Kanzi-appel

Door de warme zomer van vorig jaar, is het aanbod aan appels enorm. Gemiddeld duurt het seizoen van de Kanzi appel van eind september tot half mei, maar door die gunstige oogst schat Belorta dat de appel nu tot zeker eind juni beschikbaar zal zijn. 

Wist je trouwens dat een appel perfect kan dienen als bindmiddel in een cake? Als je eens iets anders wil dan een vet-bron zoals bijvoorbeeld boter of olie, dan kan je eens opteren voor een appel. Het fruit bevat pectine, een stof die ervoor zorgt dat cellen aan elkaar klitten.