De Madammen over dementie

Vorige week vrijdag is op Studio Brussel Music for Life gestart. Een actie om de ziekte dementie onder de aandacht te brengen van het grote publiek. Ook De Madammen zetten zich graag in voor dit nobele doel. Een hele week kan je bij ons reportages beluisteren over het thema.

Zo is er het verhaal van Kenny en het recept van zijn vader.

Kenny Burssens is sommelier, barista én chef in zijn restaurant Invincible in Antwerpen. Op de kaart bij Invincible staat één heel bijzonder gerecht: "Sabayon zoals ons papa hem maakt". Een hulde van Kenny aan zijn vader, de man die hem leerde koken.

Een aantal jaar geleden werd bij zijn vader een erge vorm van dementie vastgesteld en sindsdien is het snel achteruit gegaan.