Een recept dat aan de lente doet denken...


Canva

<h2>Wat heb je nodig:&nbsp;(4 peresonen)</h2>

<ul>
	<li>500gr poonfilet</li>
	<li>1 bakje kerstomaatjes</li>
	<li>olijfolie</li>
	<li>balsamico azijn</li>
	<li>thijm</li>
	<li>laurier</li>
	<li>1 kilo aardappelen</li>
</ul>

<h3><strong>Voor de pesto</strong></h3>

<ul>
	<li>1 teentje look</li>
	<li>60gr basilicum</li>
	<li>20gr pijnboompitjes</li>
	<li>150ml olijfolie</li>
	<li>50gr parmesaan</li>
	<li>sap van een halve citroen</li>
</ul>

<h2>Aan de slag!</h2>

<p>Maak de pesto door al de ingredienten samen te mixen in de blender.</p>

<p>Kook aardappelen gaar.</p>

<p>Meng door een passe-vite en meng er pesto onder tot een smeuïge puree.</p>

<p>Verwarm op een laag vuur een flinke scheut olijfolie samen met balsamico azijn, een takje tijm en 2 blaadjes laurier. Voeg kerstomaatjes toe en laat op een laag vuur garen.</p>

<p>Grill of bak de vis gaar en serveer.</p>

<p><em>Dit is een recept van Jeroen Meus.&nbsp;</em></p>


mis niets!

Zo maak je gegrilde poon met pestopuree en geconfijte tomaat

Wat heb je nodig: (4 peresonen)

Voor de pesto

Aan de slag!

Meer zoals dit...

Blijf op de hoogte

Volg ons op

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief