De Inspecteur test mergpijpjes

maandag 19 mei 2014 - 07:40
De Inspecteur test mergpijpjes
Een pipette of wickinger röllchen, ook dat zijn mergpijpjes. En in Zweden bestaat een groene variant: punschrolle...

Een pipette of een ‘wickinger röllchen’, zo wordt het mergpijpje ook wel eens genoemd. Het is niet te verwarren met een bokkenpoot, want een mergpijp is een stuk van de poot van een koe. Maar ook een lekker koekje natuurlijk, omhuld in marsepein.

Wie het gebakje heeft uitgevonden weten we niet. Maar ons mergpijpje lijkt wel wat op de ‘punschrolle’ uit Zweden en Denemarken, al is die wel groen, bizar genoeg.

Dit heeft het smaakpanel geproefd

  • Albert Heijn - € 3,00/kg
  • Delhaize - € 7,95/kg
  • Delicieux van Lidl - € 7,10/kg
  • Lotus - € 13,40/kg
  • Boni - € 7,90/kg


Samenstelling

Onze professor Voedingsmiddelentechnologie, André Hughebaert, bestudeerde de verpakkingen van de vijf soorten mergpijpjes. Hij deed de volgende ontdekkingen:

  • In de meeste merken zit geen echte chocolade maar een ‘cacaofantasie’. Alleen in de mergpijpjes van Delicieux van Lidl zit 10% echte chocolade. Dat is een kwaliteitskenmerk.
  • De mergpijpjes van Delicieux van Lidl zijn bovendien de enige waar echte marsepein in zit, gemaakt van amandelen. In de andere merken zit ‘imitatiemarsepein’, waar geen amandelen in zitten maar die gemaakt is op basis van abrikozenpitten en sojabonen. Echte marsepein is een kwaliteitskenmerk.
  • Ook in de voedingswaardetabellen van de 5 merken zijn er heel wat verschillen.


Dit is de Mergpijpjes Top 5

1. Delhaize
2. Albert Heijn
3. Boni
4. Lotus
5. Delicieux van Lidl

Aanbevelen via mailSturen via mail

het gezegd heeft!