Appeltaart

Een heerlijke taart die je samen met de kinderen kan maken, of gewoon alleen.

INGREDIENTEN
(8 personen)

• 150 g bloem
• 1 ei
• 90 g suiker
• 75 g boter
• 2 middelgrote appelen, geschild en in partjes

Vanillepudding:

• 3 dl melk
• 3 afgestreken el vanillepuddingpoeder
• 2 afgestreken el suiker

Versiering:

• bloemsuiker

BEREIDING

• Meng bloem, suiker, ei en boter op kamertemperatuur en kneed tot een homogeen deeg. Laat afgedekt 15 minuten rusten.
• Bekleed een taartvorm met een diameter van 20 cm met bakpapier en smeer dat in met boter.
• Rol het deeg uit en schik het in de bakvorm, zodat er een rand is van ongeveer 3 cm deeg.
• Doorprik het deeg met een vork.
• Bereid de vanillepudding: meng melk en poeder, breng al roerend tot tegen het kookpunt, haal van het vuur en voeg suiker toe.
• Giet de vanillepudding op de rauwe taartbodem, schik er in waaiervorm de partjes appel op en strooi er de kristalsuiker over.
• Bak de taart 30 minuten op 180°C tot de randen goudbruin zijn.