Asperges kankerverwekkend ?
di 13 feb. - 2:32
Professor Van Ginderachter neemt de studie ernstig maar vindt ook het eten van groenten zoals asperges belangrijk voor de gezondheid. "We hebben ook antioxidanten nodig en die zitten onder meer in asperges. Ik zou absoluut niet stoppen met het eten van asperges.Vorige week lanceerde de gemeente Haacht nog maar net een campagne om het witte goud in de kijker te zetten: witloof, witbier en de asperges.
"Het klopt wel volgens de studie dat als de concentratie Asparagine verlaagd wordt, dat de uitzaaiingen van borstkankercellen verminderen. Toch zijn de normale concentraties in ons bloed niet ongezond, we hebben het ook nodig. Bovendien zou ons lichaam het aminozuur Asparagine zelf beginnen aanmaken als we er niets meer van zouden hebben.", aldus Van Ginderachter.
Best geen asperges eten als je borstkanker hebt?
Professor Van Ginderachter sluit niet uit dat er op termijn een dieet komt voor mensen met borstkanker waar asparagine wordt geweerd: "Maar de stof zit ook in aardappelen of zeevruchten, je kan moeilijk alles gaan weren. Misschien best toch geen 2 kilogram asperges per dag eten als je borstkanker hebt, maar wie doet dat?"
