Chef-kok van De Schone Van Boskoop in Boechout uitgeroepen tot Groente-Ambassadeur
wo 26 apr. - 2:05
De restaurantwebsite foodtaster.be geeft de oorkonde "GroenteAmbassadeur 2017" dit jaar aan chef-kok Wouter Keersmaekers
Keersmaekers werkt heel graag met groenten omdat die de kleuren van de seizoenen weerspiegelen op het bord. Hij wil ook heel bewust alleen maar koken met groenten van bij ons.
Erkenning
Wouter Keersmaekers opende in 1993 zijn restaurant de Schone van Boskoop in Boechout en kreeg meteen een Michelin ster. Hij is blij met de erkenning die hij nu krijgt van Foodtaster. In 2003 schreef hij ook al een boek over het gebruik van groenten in de keuken, en als ambassadeur gaat hij nu nog een stapje verder met een vegetarisch menu op de kaart.
wouter
